近年来，随着人们健康意识的增强和食品质量事件的频频发生，食品质量问题已成为们日益关注的焦点。针对这种情况，食品行业除了建立ISO9000质量体系外，对HACCP体系也开始重视。HACCP，即“危害分析关键控制点”，是目前世界上最有权威的关于食品安全方面的质量管理体系，是一个为国际认可的、保证食品免受生物性、化学性及物理性危害的预防体系。 本文研究了HACCP体系在Y公司的应用及其带来的效益，HACCP的实施，提升了公司的质量管理水平，提高了公司的经济效益，增强了公司的综合竞争力。 但是Y公司在质量管理方面还存在需要改进的地方。一方面，Y公司现已通过HACCP体系的认证和ISO9001：2000质量管理体系的认证，但两者之间相互独立、自成一体，没有进行整合。另一方面，HACCP体系关注的重点是企业内部生产过程的控制，对供应商和顾客和关注不够。 针对这些方面的问题，本文进行了一些探讨与研究，提出将HACCP体系与ISO9001：2000体系进行整合，并融入供应链管理的思想，以更好的保证食品的质量与安全。