【摘 要】
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对一株产纤维素酶的黑曲霉菌株D2进行了微波-亚硝基胍(NTG)复合诱变,获得一突变株N14,其滤纸(FPA)酶活达到151.6U/mL,是菌株D2的1.45倍.通过对菌株N14的生物学特征及酶学性质
【机 构】
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山西农业大学食品科学与工程学院,太谷 030801
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对一株产纤维素酶的黑曲霉菌株D2进行了微波-亚硝基胍(NTG)复合诱变,获得一突变株N14,其滤纸(FPA)酶活达到151.6U/mL,是菌株D2的1.45倍.通过对菌株N14的生物学特征及酶学性质研究结果表明:其最适生长温度为28—30℃,最适生长pH为5.O～6.0；最适酶作用温度为50℃,最适作用pH为5.0.经过三次传代,其性能稳定.
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