氮钾配施对大蒜产量和品质的影响

来源 :中国植物营养与肥料学会2012年学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kittyangie
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采用田间试验研究氮钾配施对大蒜产量和品质的影响.结果表明,增施钾肥对大蒜的生长发育有明显的促进作用,大蒜植株高度、蒜薹长、蒜薹直径、蒜薹重、磷茎重和地上部生物量随钾肥用量的增加明显提高,蒜薹和磷茎产量分别增长18.3~32.8%和18.7~34.3%,平均增产27.3%和25.4%.适当增加氮肥施用量,对大蒜的生长也有一定的促进作用.品质分析表明,增施钾肥能有效提高青蒜和蒜薹维生素C及可溶性糖含量,对粗蛋白质的影响各异.增加氮肥施用量,青蒜Vc含量呈下降趋势,而青蒜、蒜薹和磷茎粗蛋白质含量则明显提高.
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