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目的 了解旅客列车上预包装的糕点面包2008年执行食品质量安全准人情况如何。方法 2008年1月开始在上海站和上海南站抽查全国各地进沪旅客列车上预包装的糕点面包有无"食品质量安全"标志。结果 应2008年1月1日起全面禁止销售无QS的糕点面包，但到11月末仍查到二例非法糕点。结论 铁路卫生监督体制明显跟不上改革开放的步伐；另外企业缺乏自身卫生管理。