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鱼体内脂肪的严重沉积不仅影响养殖鱼类的健康和品质，也对水产品安全造成了潜在威胁。因此，对鱼类脂肪积蓄的研究已成为当前鱼类营养研究的热点。然而，传统的脂肪测定技术却无法对脂肪组织在较大规格鱼体中的整体生理分布情况进行评估。
养殖鱼类脂肪组织的核磁成像可视化研究
【摘 要】
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鱼体内脂肪的严重沉积不仅影响养殖鱼类的健康和品质，也对水产品安全造成了潜在威胁。因此，对鱼类脂肪积蓄的研究已成为当前鱼类营养研究的热点。然而，传统的脂肪测定技术却
【机 构】
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华东师范大学生命科学学院水生动物营养与环境健康实验室(LANEH),上海 200241
【出 处】
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第十届世界华人鱼虾营养学术研讨会
【发表日期】
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2015年期
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