采用大田试验,研究比较了常规种植、绿色蛙稻和有机蛙稻3种水稻种植模式下水稻籽粒中21种元素P、K、Mg、Ca、Mn、Fe、Cu、Zn、B、Mo、Co、Na、Sr、Ba、Ni、Cd、Cr、Se、Cs、As和Rb的含量差异.主成分分析结果表明,不同水稻种植模式对水稻籽粒离子组有显著的影响.与常规种植相比,绿色模式能够显著增加第一主族元素K、Na、Cs、Rb、Mn和Cd的含量,同时B和Cr的含量显著降低.有机模式下,水稻籽粒中Co、Ni、Cd的含量显著增加,而Ca、B、Mo、Sr、Cr的含量显著降低;同时,同主族元素间的竞争在水稻籽粒中并未发现,如K、Na、Cs和Rb之间,Sr和Ca之间.因此,从元素角度出发,为保证水稻食品的安全,科学的有机无机肥料配比和合理种植结构的调整对保证水稻食品的安全有非常重要的意义和价值.