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γ-亚麻酸(GLA)是一种具有多种生物活性的ω-6多不饱和脂肪酸,具有广阔的应用空间.系统介绍了GLA的生理功能、生物资源以及分离纯化方法,研究表明:GLA可以产生一系列对人体有益的物质,具有多种生物活性;目前GLA主要来自天然植物和微生物,利用现代生物技术对已有资源的改进是GLA资源开发的重要发展方向;现有的GLA分离纯化手段各有优缺点,单一的富集方法难以满足要求,不同方法综合使用、结合现代化分离提取技术是未来制备高含量GLA的手段.