【摘 要】
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青蟹属的4个种[锯缘青蟹(Scylla serrata)，紫螯青蟹(Scylla tranquebarica)，拟穴青蟹(Scylla paramamosain)，榄绿青蟹(Scylla olivacea)]在我国东南沿海均有分布，其中分布最
【机 构】
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厦门大学海洋与地球学院,福建厦门,361005
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青蟹属的4个种[锯缘青蟹(Scylla serrata)，紫螯青蟹(Scylla tranquebarica)，拟穴青蟹(Scylla paramamosain)，榄绿青蟹(Scylla olivacea)]在我国东南沿海均有分布，其中分布最广、数量最多的是拟穴青蟹。拟穴青蟹已发展成为了我国最为重要的海水养殖蟹类之一，青蟹单养以及青蟹与对虾、鱼或鲍的混养均取得了成功。本文概述了近10年来国内外有关青蟹的营养需求研究新进展及其健康养殖，包括青蟹的摄食、消化生理、能量代谢、蛋白质(氨基酸)、脂类(脂肪酸、磷脂、胆固醇等)和碳水化合物等的营养需求与亲体生殖营养等方面的研究成果及青蟹健康养殖的技术关键。最后，对今后开展青蟹营养需求及其健康养殖研究提出了若干建议。。
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