论文部分内容阅读
本文论述了麻辣类风味原料在方便面调味中辣椒的使用原则，如辛而不辣、辣而不燥等，并分析了效果的体现，如调色泽、利用辣椒的椒香味调整体香感等，然后从基础底味原料、辛香料、香精类风味成味料等方面探讨了“鲜、香”风味的影响因素。
方便面调味之川味篇
【摘 要】
：
本文论述了麻辣类风味原料在方便面调味中辣椒的使用原则，如辛而不辣、辣而不燥等，并分析了效果的体现，如调色泽、利用辣椒的椒香味调整体香感等，然后从基础底味原料、辛香料、香
【出 处】
：
第九届中国面制品大会
【发表日期】
：
2009年期
其他文献
互联网上从来不缺五花八门的各种网红!这不,最近的互联网就冒出了一个名为史润龙的另类“网红”!rn但这个史润龙的“红”实在不怎么光彩!检索一下某度,我们会发现,为了红一把
期刊
这是我第三次到南京,对名胜古迹已不怎么热心了,心里急切的是想去看一位老人,她叫陈秀珍,是方令孺当年的保姆。陈秀珍居住的地址在南京扫帚巷,这是我从方令孺的学生裘樟松先
目前,工学结合模式是高职院校新型人才培养的主要途径和教学改革主要趋势,而该模式最鲜明的特色即实践性指向,为此,高职英语教师要在这一背景下获得专业化发展,所选择的途径
黛安在奇异的事物里发现了天真,“如果你给黛安一架相机,就仿佛把手榴弹给了一个婴儿一样可怕。”黛安脖子上挂着笨拙的相机,在人群中疾步行走着,找寻古怪的人,并且跟踪他们
水是影响隧道正常运营的最为显著和严重环境灾害因素,一直受到隧道工程界的关注.在众多的影响隧道结构服役安全的隧道病害中,水害的发生几率要远远高于其他病害.而且,水害具
会议
从美国归来的娃娃洋博士邓稼先是安徽省怀宁县人,1924年生人。1945年毕业于西南联合大学物理系,毕业后在北京大学担任助教,1948年10月份,前去美国留学,进入普渡大学物理系攻
在水电站地下厂房的施工过程中,由于岩体天然应力状态遭到破坏,伴随着地下洞室的开挖,相应的产生整体或部分块体移动,出现不稳甚至破坏效应,给施工带来严重的威胁.直接影响施
会议
使用基于有限差分法的FLAC程序和基于有限单元法的ANSYS程序对岩质边坡进行了数值模拟对比分析.在着重考虑桥基荷载影响的思路下,通过模拟高速公路边坡开挖前、开挖后、桥基
会议
通过对某厚土层覆岩的煤矿在开采前进行数值试验,为该矿的开采工艺及设备选型提供依据,然后对首采工作面进行矿压观测,分析了工作面顶板的断裂破坏、来压强度,压力分布状态等
在水利工程中,基础工程都处于河道周围或者河道中,地下水位较高,在这些工程中,进行基坑开挖时若不采取有效的排水措施,容易导致流砂,管涌,严重时会导致基坑塌方、邻近地层掏
会议