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土壤杆菌(Agrobacterium.sp)LG5-1利用酱油酿造废水作为替代培养基,生产得到微生物絮凝剂,在30℃时培养时间48h后,产量达到最高2.58g·L-1.培养基的pH为8.0左右得到的产品的絮凝活性最高.同时产品具有良好的热稳定性及储存稳定性.低温储存200d内絮凝活性仍可达76.3﹪.