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葡萄酒是人类历史上最悠久、最具文化内涵的饮料，是人类璀璨文明的重要组成部分。本文介绍了西北农林科技大学葡萄酒学院在高校中传承葡萄酒文化的四种途径：开设葡萄与葡萄酒专业，开设“葡萄酒鉴赏学”公共选修课，创立葡萄酒爱好者协会及举办与葡萄酒相关的讲座、报告。其中第一条途径对促进葡萄酒产业在中国蓬勃发展发挥了重要作用，但有一定的局限性，其余三条途径对其他大中专院校具有一定的借鉴意义和参考价值。如果加以实施，必定会有力地促进中国葡萄酒产业的持续、健康发展。