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我国肉食加工业发展很快,肉类产量已居世界第一位,在肉类结构、肉制品品种、肉类加工工艺、肉类加工机械和肉制品进出口等方面均得到了很好的发展.但在发展的同时也存在不少问题,展望"十五"我国肉食加工业将会得到更大的发展.
我国肉类加工业的现状与发展趋势
【摘 要】
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我国肉食加工业发展很快,肉类产量已居世界第一位,在肉类结构、肉制品品种、肉类加工工艺、肉类加工机械和肉制品进出口等方面均得到了很好的发展.但在发展的同时也存在不少
【机 构】
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中国食品和包装机械工业协会中国农业机械化科学研究院
【出 处】
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第六届全国包装与食品工程学术年会
【发表日期】
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2002年7期
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