论文部分内容阅读
目的：对一起未采集原因食物检验的食物中毒事件进行定性，采取措施防止类似事件发生。
方法：采用描述流行病学和历史性队列研究，并通过现场卫生学调查和实验室检查等方法进行调查分析。
结果：中毒罹患率52.1％，潜伏期6-41h，中位数14.5h，就餐食物危险度分析显示肚尖、情人果、万年青与疾病密切相关，现场卫生学调查也支持这个观点，从病人肛拭样中检出生物学特性一致的副溶血性弧菌。
结论：该事件是一起副溶血性弧菌引起的食物中毒。