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人体能量平衡的紊乱是当今大部分公共健康问题的根源.中国受肥胖困扰的人数日益增加,肥胖会导致一些其它的慢性代谢性疾病:如糖尿病、高血压、高血脂、心脑血管疾病和肿瘤等.肥胖已经成为不可忽视的严重影响国民健康的危险因素之一.注意健康的生活方式.膳食原则和具体选择，人们必须做到能量平衡，选择低脂、低盐、低糖重度肥胖者膳食脂肪应占总能量的20％以下。