【摘 要】
：
研究旨在比较大额牛和婆罗门杂交后代(GBF1)与云岭牛肉品质,评估大额牛杂交利用潜能.选择年龄相近、性别相同的GBF1和云岭牛进行育肥、屠宰,采集100个肉样冻存,以肉质较好的云岭牛肉为对照,检测GBF1牛肉的剪切力、失水率、系水力、蒸煮损失.结果表明,GBF1肩峰剪切力显著高于云岭牛(P＜0.05),其他肉样剪切力两品种间没有显著差异(P＞0.05).GBF1牛10个部位肉的平均剪切力、失水率、
【机 构】
：
云南省草地动物科学研究院,昆明650212
【出 处】
：
云南省畜牧兽医学会2017年学术年会
论文部分内容阅读
研究旨在比较大额牛和婆罗门杂交后代(GBF1)与云岭牛肉品质,评估大额牛杂交利用潜能.选择年龄相近、性别相同的GBF1和云岭牛进行育肥、屠宰,采集100个肉样冻存,以肉质较好的云岭牛肉为对照,检测GBF1牛肉的剪切力、失水率、系水力、蒸煮损失.结果表明,GBF1肩峰剪切力显著高于云岭牛(P＜0.05),其他肉样剪切力两品种间没有显著差异(P＞0.05).GBF1牛10个部位肉的平均剪切力、失水率、蒸煮损失分别为3.5kg、24.15％、27.56％,低于云岭牛,平均系水力64.6％,高于云岭牛,但差异均不显著(P＞0.05).由此可知,GBF1牛肉品质和云岭牛相似,均较好.
其他文献
猪流行性腹泻病毒(PEDV)是引起猪流行性腹泻的病原,本病主要通过消化道传染,研制口服免疫制剂通过消化道黏膜免疫对本病的防控具有重要意义.本研究从云南某猪场PED阳性猪肠病料中提取RNA,RT-PCR扩增PEDV保护性抗原COE基因,克隆至pMD19-T(Simple)载体,再亚克隆至pNZ8148质粒中,电转化乳酸乳球菌NZ9000,获得重组菌pNZ8148-COE/NZ9000.重组菌经Nis
沉默信息调节因子2(silent information regulator2,Sir2)在染色质沉默、基因调控、代谢调节和调节细胞寿命等一系列细胞生物活动过程中起重要作用,近年来被作为抗病原微生物药物靶标成为了研究的热点.本研究应用生物信息学和比较基因组学技术注释获得了鸡柔嫩艾美耳球虫(Eimeria tenella)Sir2的基因序列,以注释的基因序列设计引物,以E.tenella第二代裂殖子
本文针对206佐剂在高温高压前、后的乳化效果比较,找到更合适的206佐剂灭菌方法.分别用过滤除菌和高温高压的206佐剂为油相,pH7.8的PBS为水相,将水、油相按照质量比1∶1的比例进行低剪切乳化.通过多种方式的206佐剂高温高压灭菌,进行乳化实验对比,然后对乳化效果进行检测和判定,,快速降温至乳化温度,是最节约成本,乳化效果也是非常理想的.最终总结出206佐剂在有氧高温高压下灭菌半小时。
BHK21悬浮细胞是一株广泛运用于病毒增值，生产各种兽用疫苗的细胞。本研究针对不同株BHK21悬浮细胞在培养液中的培养展开研究,探索最适合BHK21悬浮细胞生长的培养液.通过将四株不同的BHK21悬浮细胞P3、P8、P28分别以50万/ml、60万/ml、70万/ml的初始密度接种于三种培养基;A厂家、B厂家、C厂家,在相同的培养条件下连续传代培养3个批次.P3株BHK21悬浮细胞在A厂家的培养液
为揭示猪采食与生长性状的内在关系,选择体重为30kg(27～33kg)的大白猪288头(公71头、母217头),采用FIRE系统测定了30～100kg阶段的采食性状和体重,并对6个采食性状和3个生长性状进行了简单相关与典型相关分析.结果表明:公猪日采食次数显著多于母猪(P＜0.05),每次采食量和料重比则显著低于母猪(P＜0.05或P＜0.01);每次采食量、日采食量与30～100kg平均日增重呈
目的：本实验旨在研究探讨丁酸梭菌添加对断奶仔猪日增重、血清免疫和肠道微生态的影响.方法：实验选用144头21日龄断奶的滇陆猪,随机分为两组,每组三个重复,每个重复24头猪.分别饲喂基础日粮(D)、添加丁酸梭菌为105个/g的基础日粮(S).结果与结论：实验结果表明:1)在断奶后0-14日龄实验组平均日增重高于对照组,实验组料重比低于对照组,差异并不显著;2)断奶0日龄,实验组补体C3水平显著高于对
为提高母牛的利用年限、缩短后备母牛的培育时间、探索BMY青年牛的适配年龄(体重)和提前妊娠产犊对母畜和犊牛的影响,进行了青年BMY牛提前妊娠产犊试验.试验结果表明,经过培育后BMY青年牛的初情期平均为270.8±20.8d,此时的平均体重为254±10.6kg,发情周期为20.5±2.0d,发情持续时间为19.7±2.4h,适配年龄为290～300d(体重250～280kg),平均妊娠期为282d
目的：为了掌握产后云岭母牛最佳诱导发情时间,以到达缩短产犊间隔,提高母牛繁殖效率的目的.方法：采用CUE-MATE+PG法分别对产犊后4个不同时间阶段的带犊母牛进行了诱导发情试验.结果：结果表明,随着产后时间的增加,产后母牛子宫复旧和卵巢机能逐渐恢复,诱导发情效果更明显.结论：试验结果表明,对带犊云岭母牛在产后45d左右用CUE-MATE+PG法诱导发情能取得满意效果.
用外周血液淋巴细胞培养法对尼里拉菲水牛、德宏水牛及尼×德F1代公牛进行淋巴细胞培养,制作染色体标本,并进行G-带染色;利用BEION染色体核型分析系统对染色体标本分别进行染色体核型分析,确定其染色体核型.根据染色体核型分析结果,结合其育性,分析染色体核型与其育性的关系.实验结果显示:尼里拉菲水牛核型为2n=50,XY;德宏水牛核型为2n=48,-4,-4,-9,-9,+t(4;9),+t(4;9)
采用日龄、体型、体重均相近的1月龄以内的摩本杂F1代奶水牛犊牛14头(10♀+4♂),随机分成2组(7头牛为1组:5♀+2♂):试验A组、试验B组.采用试验A组日粮组合为0.5千克代乳料+精料补充料十苜蓿干草(5-6月龄)自由采食;试验B组日粮组合为0.5千克代乳料+精料补充料(50％)+苜蓿颗粒(50％)+苜蓿干草(5-6月龄)自由采食的补饲方法进行163天的补饲试验.试验表明:摩本杂F1代奶水