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Perilipin是成熟的脂肪细胞中环绕在脂滴表层最丰富的磷蛋白,属脂滴相关蛋白PAT蛋白家族.Perilipin有三个亚型:Peri A、Peri B和Peri C.Perilipin在脂滴脂质代谢中发挥关键作用,在转录阶段受过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)调节,与肥胖症、糖尿病和心血管疾病有密切关系.PLIN基因数个多态位点与人体脂和腰围的显著相关性,对研究优质鸡脂肪性状有重要的启示作用.文章从Perilipin的结构和生物学功能、调控机制等方面讨论其与脂质代谢调控的关系.