【摘 要】
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<正>絮凝分离技术由于其能量消耗低、可强化发酵液中菌体及蛋白等杂质的分离、简化发酵液后处理操作、提高杂质去除率,因而广泛应用于制药、食品等发酵工业中发酵液的净化处
【基金项目】
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江西省自然科学基金资助项目(0520033)
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<正>絮凝分离技术由于其能量消耗低、可强化发酵液中菌体及蛋白等杂质的分离、简化发酵液后处理操作、提高杂质去除率,因而广泛应用于制药、食品等发酵工业中发酵液的净化处理．但由于发酵液是含多种杂质的复杂体系,使得絮凝分离技术在生产中的净化效果并不理想,导致发酵产物的后续提取及纯化收率低或产品质量差．在发酵水平不断提高的今天,发酵产物分离技术水平相对滞后,分离技术已成为发酵工业生产效益的瓶颈．因此,如何从源头(发酵液)上尽可能多地除去杂质以减轻后续分离过程的负担,是发酵工业面临的重要课题．
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