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该文针对番茄升华干燥过程，建立了辐射边界的准稳志模型，利用该模型计算的升华干燥时间与实验结果符合较好，说明该模型符合番茄类果蔬的冻干机理，在预测升华干燥时间上有一定的实用价值。
番茄升华干燥过程的理论模型和时间预测
【摘 要】
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该文针对番茄升华干燥过程，建立了辐射边界的准稳志模型，利用该模型计算的升华干燥时间与实验结果符合较好，说明该模型符合番茄类果蔬的冻干机理，在预测升华干燥时间上有一定的实
【机 构】
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公路交通大学汽车系
【出 处】
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中国工程热物理学会传热传质学学术会议
【发表日期】
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1998年期
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