【摘 要】
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为研究复合非淀粉多糖酶对从吉林、湖南、江苏等省区采集来的多种谷物或其加工副产品(共14种原料,分别为玉米、稻谷、小麦、大麦、玉米糖渣、DDGS、碎米、米糠、米糠粕、
【机 构】
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湖南省畜牧兽医研究所动物营养与饲养技术研究室,长沙410131
【出 处】
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中国畜牧兽医学会动物营养学分会第七届中国饲料营养学术研讨会
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为研究复合非淀粉多糖酶对从吉林、湖南、江苏等省区采集来的多种谷物或其加工副产品(共14种原料,分别为玉米、稻谷、小麦、大麦、玉米糖渣、DDGS、碎米、米糠、米糠粕、次面粉、次粉、小麦麸、燕麦麸和白酒糟)氨基酸真代谢率的影响,试验选用56只体重为2.0±0.2 kg的健康成年肉用公麻鸭,采用完全随机试验设计,分为7组,每组8个重复,每重复1只鸭,采用绝食强饲法进行了5批次代谢试验,以单一原料+250 mg/kg复合非淀粉多糖酶(主要成分为1 000 IU/g纤维素酶和12 000 IU/g木聚糖酶)为日粮,测定了加酶前后谷物或其副产品的氨基酸(AA)真代谢率,结果表明：(1)玉米及燕麦麸的各种AA含量普遍低于其他谷物或其加工副产品,而DDGS各种AA的含量则最佳；(2)在小麦、玉米、小麦麸、玉米糖渣和DDGS等谷物或其副产品中添加酶制剂,使得这些原料中多种AA的真代谢率得到显著提高(P＜0.05)；(3)14种原料各AA的有效营养改进值(ENIV)范围为0.01～1.24 g/kg,不同原料各AA平均ENIV最高者为DDGS、玉米糖渣和小麦,分别为0.43、0.30和0.23 g/kg,最低为燕麦麸,其AA平均ENIV为0.07 g/kg.综合认为复合非淀粉多糖酶能提高谷物或其副产品的AA真代谢率,改善谷物或其副产品的营养效价.
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