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主要研究了L-乳酸产生菌JD-L嗜热芽孢杆菌的选育与工艺优化;结果表明经离子束诱变后,得到一株高产L-乳酸嗜热芽孢杆菌菌株。对其发酵工艺条件进行研究发现,培培养基采用棉粕水解液,培养温度51℃,PH值6.2,ORP值-100mv时产酸15.3％;比原菌株产乳酸能力提高了5.7％以上。
一种产L-乳酸嗜热芽孢杆菌的选育与工艺优化
【摘 要】
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主要研究了L-乳酸产生菌JD-L嗜热芽孢杆菌的选育与工艺优化;结果表明经离子束诱变后,得到一株高产L-乳酸嗜热芽孢杆菌菌株。对其发酵工艺条件进行研究发现,培培养基采用棉粕
【出 处】
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第二届全国乳酸行业研讨会
【发表日期】
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2007年期
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