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乳酸菌被认为是安全的添加剂，也被用作生物防治剂。灰葡萄孢是一种重要的真菌，可引起番茄、葡萄、草莓等水果和蔬菜的腐烂。本文研究了不同浓度植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)XCT 1-10 对苹果果实灰霉病菌生长的影响。
植物乳杆菌XCT 1-10对灰霉病菌生长的影响及其可能机制
【摘 要】
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乳酸菌被认为是安全的添加剂，也被用作生物防治剂。灰葡萄孢是一种重要的真菌，可引起番茄、葡萄、草莓等水果和蔬菜的腐烂。本文研究了不同浓度植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)XCT 1-10 对苹果果实灰霉病菌生长的影响。
【机 构】
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渤海大学食品科学与工程学院 辽宁锦州 121013;辽宁省食品安全重点实验室 生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心 辽宁锦州 121013
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十七届年会
【发表日期】
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2020年3期
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