【摘 要】
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α-L-鼠李糖苷酶是一种糖苷酶,可特异性水解末端鼠李糖基,在医药和食品领域具有重要应用价值,尤其是该酶与β-D-葡萄糖苷酶组合成柚苷酶复合体受到了广泛关注.研究α-L鼠李糖
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α-L-鼠李糖苷酶是一种糖苷酶,可特异性水解末端鼠李糖基,在医药和食品领域具有重要应用价值,尤其是该酶与β-D-葡萄糖苷酶组合成柚苷酶复合体受到了广泛关注.研究α-L鼠李糖苷酶性质多样性信息对于解析该酶结构与功能关系及优化酶性质具有重要促进作用.本研究运用疏水层析、亲和层析和凝胶过滤层析从一株新分离鉴定的塔宾曲霉中纯化α-L鼠李糖苷酶,经MALDI-TOF/TOF分析寻找同源序列,设计引物及进行3和5Race,克隆得到一个2667bp的基因序列,在甲醇酵母中表达获得α-L-鼠李糖苷酶活性组分.
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