饲料锌缺乏和过量对黄颡鱼体肉碱组成、CPTⅠ动力学特征及其表达水平的影响

来源 :第九届世界华人鱼虾营养学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:laohu_you
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  本研究探讨了饲料锌缺乏和过量对黄颡鱼肝脏和肌肉肉碱组成、CPT Ⅰ酶动力学特征及其组织表达水平的影响.饲料锌的含量分别为20(适宜锌组)、11.45(锌缺乏组)和155(锌过量组)mg/kg饲料.实验进行8周.结果表明:在肝脏,饲料锌缺乏增加了游离肉碱(FC)、脂酰肉碱(AC)和总肉碱(TC)的含量,但是对FC/TC和AC/FC的比值没有显著影响.锌过量也增加了TC和AC的含量,以及AC/FC的比值,但是降低了FC的含量和FC/TC的比例.在肌肉组织,锌缺乏增加了FC的含量和FC/TC的比值,而锌过量降低了FC的含量和FC/TC的比值.因而,AC/FC比值随着锌含量的增加而增加.在肝脏和肌肉两个组织,锌缺乏降低了CPT Ⅰ酶的Km和Vmax值,而锌过量饲料增加了Km和Vmax值.饲料锌缺乏和过量饲料也差异性影响了黄颡鱼CPTⅠ基因四种构型(包括CPT Ⅰα1b,CPT Ⅰβ,CPT Ⅰα2a和CPT Ⅰα1a)的组织表达水平.而且,CPTⅠ构型的组织表达水平与CPTⅠ酶的Km值,以及与CPTⅠ酶的活性存在显著的相关.我们的研究第一次证明饲料锌缺乏和过量差异性地影响了黄颡鱼体的肉碱组成、CPT Ⅰ动力学特征及其组织表达水平,为鱼类矿物盐和脂类营养生理的研究提供了新的思路和视角.
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