精氨酸是动物体内一种碱性氨基酸,是半必要或条件性必要的氨基酸。精氨酸参与体内蛋白质沉积,其活性形式L-精氨酸通过多种酶如精氨酸酶、一氧化氮合成酶、精氨酸甘氨酸转脒基酶等广泛参与机体代谢,通过机体代谢,产生代谢产物如一氧化氮(NO,血管生成调节因子)和多胺(蛋白质合成的关键调节因子)等在动物体内发挥多种营养生理功能；精氨酸对母猪而言是一种特殊的营养物质,在机体内不仅发挥一般的营养作用,更重要的是作为NO和多胺合成的前体物质发挥调控作用,如促进母猪血管生成发育、繁殖性能、调控肿瘤细胞生长、免疫调节、抗热应激等,在生产中能够提高母猪泌乳量与促进断奶仔猪生长发育,在母猪摄食量相同的情况下能够产生更多的乳汁供仔猪进食,更好的促进饲料资源的利用效率,节约了更多的饲料资源,饲料资源不是取之不尽用之不竭的,如果能够从源头上提高母猪对饲料资源的利用率,产生更多的乳汁,解决饲料资源不必要的浪费,不仅能节省养殖场的饲养成本更能保护大自然、顺应世界潮流,促进可持续发展。但是目前对于Arg在母猪乳腺中的营养代谢及其机制的研究报道不多,例如,精氨酸的毒副作用、不同种属动物的精氨酸准确营养需要量、生产应用上日粮中添加精氨酸提高母猪泌乳量和促进仔猪的生长发育是精氨酸直接作用还是精氨酸的间接作用即其代谢产物脯氨酸或多胺的作用亦或者是两种主要产物共同起的作用等一系列问题尚未解决,只有了解泌乳母猪乳腺的精氨酸代谢模式及其代谢机制等方面的情况,才能对其进行更加合理与有效的调控,达到提高产奶量,增加饲料资源的利用率,从而更好地满足哺乳仔猪的营养需要。本文对Arg理化性质、乳腺生理状况、与精氨酸相关的尿素循环、精氨酸在乳腺中的代谢途径、精氨酸代谢相关酶酶活性、精氨酸在乳腺分解代谢后产物的生成量与饲料资源的节约利用、精氨酸主要代谢产物的作用、精氨酸及其代谢产物的细胞机制和展望进行综述,旨在探讨精氨酸在母猪乳腺中的代谢及相关机制以及如何提高饲料资源的利用率,为母猪乳汁分泌能力、断奶期幼畜增重以及如何降低饲料资源的浪费从而更好的保护环境提供一定的参考。