【摘 要】
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为了探明大豆异黄酮对猪脂肪细胞氧化损伤的保护效应,本试验分别用含0、10、20、40和80μ.mol/L异黄酮S(一种合成的大豆异黄酮)或三羟基异黄酮(GEN)的完全培养液培养猪脂肪细
【机 构】
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广东省农业科学院动物科学研究所,农业部华南动物营养与饲料重点实验室,广州510640
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为了探明大豆异黄酮对猪脂肪细胞氧化损伤的保护效应,本试验分别用含0、10、20、40和80μ.mol/L异黄酮S(一种合成的大豆异黄酮)或三羟基异黄酮(GEN)的完全培养液培养猪脂肪细胞48h,用终浓度为100μmol/L的FeSO4和H2O2溶液进行氧化处理1h.结果表明,与正常对照组相比,氧化对照组细胞内活性氧(ROS)水平和脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量分别升高了1.61倍(p＜0.01)和2.74倍(p＜0.01);与氧化对照组相比,添加10、20、40和80μmol/L异黄酮S使细胞内ROS水平分别下降了24.62％ (p＜0.05)、20.03％ (p＜0.05)、37.88％ (p＜0.01)和41.20％ (p＜0.01);添加10、20、40和80μmol/L GEN均显著降低了细胞内ROS水平(p＜0.01)和MDA含量(p＜0.05).试验结果提示:在本试验条件下,异黄酮S和GEN能通过抑制猪脂肪细胞的脂质过氧化、降低ROS产生,抵抗羟自由基对猪脂肪细胞的氧化损伤.
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