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以茶籽粕为原料,在单因素试验的基础上,通过四因素三水平正交设计,对微波辅助法提取茶籽粕中多糖的条件进行研究.结果表明：原料粒度100～120目,料液比1∶10(茶籽粕：水,g/mL),pH4,微波功率600W,微波时间3.5min的条件下,多糖的得率为21.43％.
微波辅助法提取茶籽粕中多糖的工艺优化
【摘 要】
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以茶籽粕为原料,在单因素试验的基础上,通过四因素三水平正交设计,对微波辅助法提取茶籽粕中多糖的条件进行研究.结果表明：原料粒度100～120目,料液比1∶10(茶籽粕：水,g/mL),
【机 构】
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School of Biotechnology and Food Engineering,Hefei University of Technology,Hefei 230009
【出 处】
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中国粮油学会油脂分会第二十一届学术年会暨中国食用油产业发展论坛
【发表日期】
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2012年期
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