论文部分内容阅读
根据空肠弯曲杆菌旋转酶基因(gyrA gene)的保守序列,设计一对引物,建立了快速检测鸡肉中空肠弯曲杆菌的PCR方法.采用该方法和生化试验,对送检的鸡肉样品进行检查.结果表明,该PCR方法能特异性的扩增出空肠弯曲杆菌192bp核苷酸片段,其它结肠弯曲杆菌、肠炎沙门氏菌、大肠杆菌、副溶血性弧菌、产气荚膜梭菌、绿脓假单胞菌等均不能获得阳性扩增结果.检测限度为8CFU/mL.鸡肉肉水、增菌液和纯培养菌落的PCR鉴定结果,阳性率分别为16％(8/50)、24％(12/50)和20％(10/50),生化鉴定检出率为20％(10/50).