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相变蓄热材料（Phase Change Material，简称PCM）是一种密度大、体积小，相变潜热大，热量存储能力强的物质。本文试验研究复叠式蓄热型空气源热泵热水器蓄热和放热过程，探讨热泵系统循环和相变蓄热的耦合。结果表明，在蓄热过程中，系统功率不断上升，而机组的瞬时COP值缓慢下降，COP下降了13.8％；水箱中各点的温度变化的曲线斜率不相一致，说明水箱里的水存在较明显的分层现象。在放热过程中，蓄热材料温度变化拐点值比同高度的水温拐点值的出现慢2分钟，说明相变蓄热材料具有延时性。