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目前国内外利用B-淀粉提取纯淀粉方法主要有三种，即酶法、碱法及极低浓度旋流法。本文采用酶法改进型，即采用一种聚戊糖复合酶在特定的条件下对B-淀粉进行处理，效果很好。
小麦B淀粉生产超细淀粉及其应用
【摘 要】
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目前国内外利用B-淀粉提取纯淀粉方法主要有三种，即酶法、碱法及极低浓度旋流法。本文采用酶法改进型，即采用一种聚戊糖复合酶在特定的条件下对B-淀粉进行处理，效果很好。
【机 构】
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河南莲花味精集团技术中心
【出 处】
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2003年全国功能性生物制品生产与应用技术交流会
【发表日期】
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2003年期
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