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山东民间的宴席，在酒菜的设置上，遵循丰盛而不奢侈，质朴而不粗野，实惠而不俗气的原则。菜肴品数多取偶数，以四、六、八等为吉祥。常宴一般四盘四碗，盛者则八盘八碗。因而民间宴席多以"四四席"、"四四八席"、"四六八席"、"四八八席"、"四八席"常见。齐鲁民间宴席最为讲究的是宴席礼仪习俗的文化传承，这是绝对不能马虎的事，否则就失去了宴席"举醻逸逸、酒食合欢"的文化意义。本文以山东博山"四四席"为例，对传统民间宴席的礼食文化进行初步的探讨，以及对传统宴席的文化产品创意的探讨。