【摘 要】
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功能性食品中含有的生理活性物质复杂多样,化学结构相近,含量低,分离纯化困难,如何提高功能性食品中生理活性物质纯度,值得深入研究.本研究利用实验室自行研究开发的超临
【机 构】
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大连工业大学食品学院 辽宁大连116034
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功能性食品中含有的生理活性物质复杂多样,化学结构相近,含量低,分离纯化困难,如何提高功能性食品中生理活性物质纯度,值得深入研究.本研究利用实验室自行研究开发的超临界流体萃取-色谱设备,以大豆油为原料,探索了功能性食品的开发热点天然维生素E分离提纯工艺.结果表明：萃取温度梯度40～75℃,萃取压力16MPa,CO2流速75mL/min,鱼油流速1mL/min,以硅肢为色谱柱填料,色谱分离温度40℃,色谱分离压力16MPa时,大豆油中的天然维生素E含量由40.45％提高至95.00％,整个分离过程回收率为98.47％.
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