青蛤的保活与营养

来源 :中国海洋湖沼学会中国动物学会贝类学分会第十二次学术讨论会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:huhu029
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对青蛤在不同温度条件下的保活情况和不同季节青蛤Cyclinasinensis的营养成分进行了研究,结果表明:在-2~33℃水温水体中青蛤能全部存活;在低温干置条件下,0~4℃30d、-2℃15d、-7和-12℃4h能全部存活;在常温阴凉条件下,稚贝3d成活率为90%、4d成活率为70%、5d全部死亡,1cm以上青蛤存放5~8d能全部成活,其中扎紧包装的保活效果好于散放的;6月份青蛤的营养成分略好于12月份的;青蛤肉中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的含量高达18.4%和11.3%,其铁含量较高,为194.257μg/g。
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