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【摘 要】
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乳制品如牛奶、酸奶以及（鲜）奶酪是优质蛋白质、矿物质（如钙）、微量元素（如锌）以及维生素(例如维生素A、B2、B12)等营养素的极好来源。在欧洲膳食中,如食物消费调查和膳食营养供给
【机 构】
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TNO营养和食物研究所;
【发表日期】
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1998年期
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