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利用21日龄越州1号肉鸡600只，分5个处理(口粮中含0％、3％、5％、7％苜蓿草粉和7％苜蓿草粉+纤维素酶)，进行了为期39天的饲养试验。结果表明.在肉鸡日粮中添加不同比例的苜蓿草粉，其日增重等于或优于对照组，其中添加3％草粉可提高日增重15.63％(P<0.05)，降低料耗10.84％，降低成本11.23％；含草粉日粮添加纤维素酶比不加酶组提高日增重4.34％(差异不显著，P>0.05)，降低料耗1.77％，饲料成本1.83％。添加草粉或草粉+酶对肉鸡的屠宰性能和肉质影响不大。适宜添加苜蓿草粉可以提高日增重、降低饲料成本，提高经济效益。21日龄后肉鸡对草粉适宜用量在3％-7％，最适用量为3％。含草粉日粮添加0.1％纤维素酶对草粉的利用效果有一定的改善作用。