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本试验选用60只体重为30．9±3．2kg的肉羊，依据体重相近的原则，随机分为4组，即对照组和三个试验组，每组15只羊。对照组喂基础日粮，试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组分别在基础日粮中添加0．03％、0．06％和0．09％沙葱多糖，预饲期15d，正式试验期60d。在正式试验期第0d、15d、30d、45d和60d清晨空腹颈静脉采血，血液经过处理后用来测定各项免疫指标。试验结果如下：(1)在0～15d，试验Ⅲ组(0．09％沙葱多糖组)血清溶菌酶含量、IgG含量显著高于对照组(P<0．05);(2)在15～30d，与对照组相比各试验组ACP活性及IgM、IL-2含量差异不显著(p>0．05)，试验Ⅲ组(沙葱多糖组)对IgG、IL-6、溶菌酶含量有提高作用，但差异不显著(P>0．05);(3)在30～45d，与对照组相比各试验组ACP活性、IgG含量、血清溶菌酶含量差异均不显著(p>0. 05)，试验Ⅲ组(0．09％沙葱多糖组)对IL-2、IL-6、IgM含量均有显著影响(P<0．05);(4)在45～60d，与对照组相比，试验Ⅲ组(0．09％沙葱多糖组)可显著提高血清ACP活性及IL-2、IL-6和溶菌酶含量(P<0．05)。综上所述，日粮当中添加沙葱多糖能够提高肉羊的特异性和非特异性免疫，进而提高肉羊的免疫功能。