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本文研究了两种蜂胶提取物中活性物质含量的差异及对DPPH自由基清除率的大小。通过测定蜂胶乙醇提取物和水提物中总黄酮和总酚酸的含量，及对DPPH自由基的清除率，来探索蜂胶总黄酮和总酚酸含量与蜂胶清除DPPH自由基能力的关系。结果显示蜂胶乙醇提取物的总黄酮和总酚酸含量及DPPH自由基清除率均高于蜂胶水提物。这表明：对于蜂胶活性物质的保留和自由基清除率而言，乙醇提取法是较为有效地提取方法。