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本文对肥肝鹅的屠宰设备与取肝技术进行了探讨。文章分别对进口国外专用生产线、改造国产通用的肥鹅屠宰加工设备、自制简单的屠宰设备的工艺技术进行了介绍。
肥肝鹅的屠宰设备与取肝技术的进展
【摘 要】
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本文对肥肝鹅的屠宰设备与取肝技术进行了探讨。文章分别对进口国外专用生产线、改造国产通用的肥鹅屠宰加工设备、自制简单的屠宰设备的工艺技术进行了介绍。
【机 构】
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中法合作广西北海鸿雁食品有限公司,广西北海,536000
【出 处】
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第二届中国水禽业发展高层论坛
【发表日期】
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2007年期
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