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本试验旨在研究不同能量蛋白质水平对21 ～49日龄黑羽公番鸭养分利用率和血液生化指标的影响.采用3×3双因子试验设计,设3个代谢能水平(11.30MJ/kg、11.72MJ/kg、12.13MJ/kg)和3个粗蛋白质水平(15.0％、17.0％、19.0％),配制9种试验饲粮.选取21日龄黑羽公番鸭324羽,随机分为9个处理,每处理设6个重复,每个重复6羽,每组试鸭随机饲喂1种试验饲粮.试鸭采用网上平养,自由采食和饮水,试验期为28天.试验结束前2天,采用内源指示剂法收集试鸭粪测定养分利用率.49日龄时从每个重复中随机选取1只,翼静脉采血,制备血清.结果显示：饲粮粗蛋白质和代谢能水平、粗蛋白质和代谢能水平间的互作对干物质和能量表观利用率影响均极显著(P＜0.01)；粗蛋白质和代谢能水平间的互作对粗蛋白质表观利用率影响显著(P＜0.05),饲粮粗蛋白质和代谢能水平对粗蛋白质表观利用率影响则均不显著(P＞0.05).其中,处理9组的干物质表观利用率最高,为76.02％,分别比处理1组、处理2、处理4、处理5、处理6和处理7组高出10.79％、8.88％、10.02％、10.42％、15.22％和11.07％,差异均极显著(P＜0.01)；处理9组的粗蛋白质表观利用率也最高,为80.91％,分别比处理1、处理2、处理4、处理5和处理6组高出10.31％、11.77％、10.52％、11.69％和19.10％,差异均极显著(P＜0.01)；处理9组的能量表观利用率仍最高,为78.43％,分别比处理1、处理2、处理4、处理5、处理6和处理7组高11.39％、8.05％、10.33％、 9.25％、17.34％和11.97％,差异均极显著(P＜0.01).饲粮粗蛋白质和代谢能水平对黑羽公番鸭血清葡萄糖、甘油三酯、总胆固醇、白蛋白、总蛋白、尿素氮、谷丙转氨酶和谷草转氨酶影响均不显著(P＞0.05).但是,处理9组葡萄糖含量最高,为11.49mmol/L,分别比处理2和处理4组高19.89％(P＜0.01)和15.51％ (P ＜0.05)；处理5组甘油三酯含量最高,为0.84mmol/L,显著高于处理7和处理8组的0.50mmol/L和0.50mmol/L(P＜0.05)；处理7组谷草转氨酶含量最高,为62.24U/L,均显著高于处理1、处理5和处理9组的37.91 U/L、38.19 U/L和40.73 U/L(P＜0.05).结果表明：饲粮粗蛋白质和代谢能水平分别为15.0％和12.13MJ/kg时,黑羽公番鸭养分利用率和血液生化指标为最佳.