【摘 要】
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本文研究了从茶叶中提取茶多酚的工艺.传统的提取是用水浴连续加热几小时,得到的茶多酚产量和纯度都不高.本文研究了用微波辐射法从茶叶中连续提取茶多酚,加热时间短,效率高.
【机 构】
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湘潭大学化工学院,湖南湘潭,411105
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本文研究了从茶叶中提取茶多酚的工艺.传统的提取是用水浴连续加热几小时,得到的茶多酚产量和纯度都不高.本文研究了用微波辐射法从茶叶中连续提取茶多酚,加热时间短,效率高.用红外光谱定性,紫外分光光度法定量,通过单因素和正交实验得到最优提取条件为温度85℃,加热时间20min,料液比1:10,乙醇浓度80％.提取率最高为75.5％,纯度为96.7％.
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