论文部分内容阅读
采用响应面法对产几丁质酶菌株发酵产酶活性工艺进行了优化研究，首先将筛选得到的一株产几丁质酶菌株 G-254 进行驯化培养，通过单因素试验考察了不同碳源、氮源和无机盐对菌株产酶活的影响，根据Box-Benhnken 的 中心组合试验原理，进行响应面试验设计，以菌株发酵所产酶活为响应值，结合实验验证确定了最佳的发酵产酶工 艺条件为：葡萄糖8％，牛肉膏料5％，硫酸镁为0.07％，在此条件下获得的几丁质酶活为6.86U。该研究提高了 菌株发酵产几丁质酶酶活，为后续工业化发酵生产打下了基础。