蛋白质是动物最重要的营养物质之一,影响着动物肠道微生物的组成。不同来源蛋白质对仔猪肠道微生态环境和健康的影响差异与其氨基酸组成有关。本试验考察了不同来源蛋白添加合成氨基酸使其氨基酸模式与酪蛋白一致后对肠道微生物、肠道组织形态学以及与肠道健康和氨基酸转运密切相关的基因表达的影响。试验选用21日龄断奶仔猪36头,随机分为6个处理,分别饲喂以酪蛋白、大豆分离蛋白、玉米醇溶蛋白、大豆分离蛋白添加合成氨基酸、玉米醇溶蛋白添加合成氨基酸为唯一蛋白来源的半纯合日粮以及玉米豆粕型实用日粮。每个处理6头猪,进行为期14天的饲养试验。结果表明,与饲喂添加单一植物蛋白来源饲粮的断奶仔猪相比,饲喂添加合成氨基酸的不同来源蛋白后,断奶仔猪的生产性能提高,空肠和盲肠的pH值降低,其对肠道环境的改善作用和对有益微生物的促进作用要优于单纯使用大豆分离蛋白和玉米醇溶蛋白作为唯一蛋白源的应用效果,但其改善程度不及动物性蛋白一酪蛋白。CHOP是反映氨基酸平衡状况的重要指标,玉米醇溶蛋白在添加合成氨基酸后,CHOP mRNA的表达量显著下降,表明添加合成氨基酸改善了玉米醇溶蛋白的氨基酸平衡情况。试验结果表明,不同来源蛋白质对仔猪肠道微生态环境和健康的影响差异与其氨基酸组成有关,平衡氨基酸后可以缩小但不能完全消除蛋白质来源的差异。