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<正>姜黄素是从姜科姜黄属植物例如姜黄、莪术、郁金中提取出的一种黄色天然多酚类物质。其低毒性以及广谱的生物学和药理学活性如抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抗菌、抗病毒等已得到国内外诸多学者的关注。但姜黄素水溶性很差、体内生物利用度低,口服姜黄素后大部分在胃肠道内经过快速代谢生成还原产物后排出体外,这在一定程度上限制了姜黄素在临床上的应用。迄今为止姜黄素制剂如脂质体、胶束、包结络合物等均有报道。利用脂质体包封姜黄素可以提高其溶解度、稳定性和抗氧化能力,并且能够促进机体吸收以及起到缓释的作用。