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桃作为典型的呼吸跃变型果实,需要经历呼吸跃变才能成熟可食,然而关于果实成熟和采后后熟期间类胡萝卜素的合成和调控却鲜有报道.本试验中以黄肉桃果实为研究对象,分析了法尼基焦磷酸合成酶(FPPS)、牻牛儿基牻牛儿基焦磷酸合成酶(GGPPS)、八氢番茄红素合成酶(PSY)、八氢番茄红素脱氢酶(PDS)、ζ-胡萝卜素脱氢酶(ZDS)、β-胡萝卜素环化酶(β-LCY)和β-胡萝卜素羟化酶(β-HY)基因在果实成熟期间的表达;测定了果实成熟期间类胡萝卜素物质的组成和含量变化,并分析类胡萝卜素合成与相关基因表达的关系,以期为桃果实新品种选育和果实中类胡萝卜素合成调控提供理论依据.