油脂作为一种高能量的饲料原料,经常在肉鸡日粮中使用。豆油、猪油、棕榈油和椰子油都是目前使用较多的饲用油脂。肉鸡日粮中添加不同油脂对肉鸡的生长和健康有着不同的影响。本试验旨在研究日粮中添加不同配比的油脂对21日龄肉仔鸡小肠形态的影响。试验选取324只1日龄AA肉鸡,随机分成6组,CON组为对照组(饲喂基础日粮),SO组为正对照组(日粮添加豆油),LO组为负对照组(日粮添加猪油),COP组、COC组、COV组分别在日粮中添加以棕榈油为主的配比油脂、以椰子油为主的配比油脂、多种植物油配比的油脂。21日龄时屠宰分离肠道,制作切片并进行HE染色,显微镜拍照,IPP图像统计软件测量绒毛高度、隐窝深度、绒毛宽度、黏膜厚度肌层厚度,并计算绒毛表面积。结果表明:(1)3种配比油脂主要影响十二指肠和空肠的微观结构。(2)COP组的十二指肠和空肠的绒毛高度与隐窝深度的比值高于SO组(P<0.05),空肠的隐窝深度低于CON组和SO组(P<0.05)。(3)COC组的十二指肠绒毛宽度高于SO组和LO组(P<0.05),绒毛面积高于CON组、SO组和LO组(P<0.05);空肠的黏膜厚度高于LO组(P<0.05)。(4)COV组的十二指肠绒毛高度高于CON组、SO组和LO组(P<0.05),十二指肠黏膜厚度高于CON组(P<0.05)。结果提示,3种配比油脂均可从不同角度促进十二指肠和空肠的形态发育,且从提高绒毛表面积考虑,配比椰子油效果最好。