苏丹红Ⅰ对大鼠肝细胞色素P450酶系的作用机理研究

来源 :中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第十二届学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:eric2751
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  本实验采用酶活性测定和RT-PCR等技术研究苏丹红Ⅰ对SD大鼠肝脏微粒体细胞色素P450酶系CYP1A1、CYP2E1和CYP3A1的影响以及丙氨酸氨基转移酶(alanine aminotransferase,ALT)和天冬氨酸氨基转移酶(aspartate aminotransferase,AST)水平的变化.实验动物随机分为二组:对照组(C组)和苏丹红Ⅰ处理组,其中苏丹红Ⅰ处理组分为(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ)四个剂量组.研究结果显示:苏丹红Ⅰ处理组在一定剂量范围内,CYP1A1、CYP2E1和CYP3A1基因的表达量显著高于C组(P<0.01,P<0.05);CYP450含量、CYP2E1和CYP3A1活性显著高于C组(P<0.05,P<0.01);血液成分分析,ALT和AST的活性随着苏丹红Ⅰ剂量的增加,显著高于C组(P<0.05,P<0.01).结果表明,苏丹红Ⅰ影响了CYP1A1、CYP2E1和CYP3A1活性和基因的表达以及ALT和AST的变化,发挥各种毒性效应,最终导致机体中毒肝脏损伤.
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