【摘 要】
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粮食作为食品的主要原料,其安全性已日益受到社会的广泛关注,粮食卫生质量检测已成为各级粮食质量检测机构的日常工作.根据国标的有关规定,粮食卫生质量中的重金属含量检测一
【机 构】
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河北省粮油质量检测中心,河北 石家庄,050021
【出 处】
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第一届中国粮油标准质量年会暨中国粮油学会粮油质检研究分会第一次代表大会
论文部分内容阅读
粮食作为食品的主要原料,其安全性已日益受到社会的广泛关注,粮食卫生质量检测已成为各级粮食质量检测机构的日常工作.根据国标的有关规定,粮食卫生质量中的重金属含量检测一般采用原子吸收或原子荧光法检测,而样品前处理中的消解则是该测定中首要的环节.常规的粮食消解一般采用干法灰化法、湿法消解和压力消解罐法三种,这三种方法均能将富含有机物质的粮食试样消解完全,国家标准GB/T 5009系列均将其列为试样消解的常用方法.干法灰化法的缺点是耗时太长,常常需要6 h～8 h,而且使用马弗炉耗能量大,步骤也较多,回收率较差;湿法消解的缺点是用酸量较大,需要操作者与酸雾、酸气长时间接触,使用高氯酸时还有爆炸的危险,在缺少冷却装置时回收率也较差;压力消解罐法的缺点是样品处理周期较长,样品数量较多时难于适应需要,处理不当还会出现爆罐的情况.微波消解技术应用于粮食样品的前处理,经过标准样品测定比较和回收率试验测定,发现具有测定周期短、用酸量小,步骤少、回收率好、安全性高的特点.
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