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生物质(果糖、葡萄糖等)转化生成5-羟甲基糠醛的技术已经广泛引起了人们的兴趣。目前文献中报道的由葡萄糖生成5-羟甲基糠醛的工艺存在着污染严重、HMF收率过低、催化剂分离及回收困难等问题，限制了该反应的应用前景。本文采用金属Cr改性Beta沸石的方法，得到一种固体酸催化剂，应用于葡萄糖转化的反应中，解决了催化剂的分离及回收问题，在比较温和的反应条件下，葡萄糖转化率为85％，5-羟甲基糠醛的收率可达到30％。