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有机磷农药由于其药效高、毒性大、易于被降解、广谱性等特点，正被广泛地应用于农业的防害以及家庭、仓储等的杀虫，但大量使用后产生的环境危害也日益严重。有机磷农药残留通过食物链作用在人体累积而引起的致畸、致癌、致突变等危害，如农药的急慢性中毒，特别是果蔬食品污染后引发的群体（如家畜、人）中毒事件屡有发生。本论文将金纳米粒子(AuNP)组装到硅烷化的石英基底表面，再通过Au-S键作用组装上琉基丙酸（MPA），最后利用肤键作用把乙酞胆碱酷酶（ACHE）组装到膜上，构建了Quartz/APES/AuNP/MPA/ACHE自组装多层膜。