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在土家族地区的经济发展过程中，土家族饮食文化所发挥的作用日趋孚著。本文试图通过对土家族饮食文化功能的分析，为土家族饮食文化的发展、开发提供有效的理论支撑。分析表明，土家族饮食文化在提高土家族身体素质、促进本地区经济发展、活跃民族文化、塑造良好民族道德风尚等方面起到了重要作用。
土家族饮食文化功能分析
【摘 要】
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在土家族地区的经济发展过程中，土家族饮食文化所发挥的作用日趋孚著。本文试图通过对土家族饮食文化功能的分析，为土家族饮食文化的发展、开发提供有效的理论支撑。分析表明，土
【机 构】
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湖北经济学院旅游与酒店管理学院教师
【发表日期】
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2006年4期
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