【摘 要】
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早期的臺灣茶業是以外銷為主,1970年代以後由於經濟發展快速,成本大增,使臺茶國際兢爭力下降；1981年起有茶葉進口之紀錄,1992年起進口量高於出口量,2000年代起,進口量超過
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早期的臺灣茶業是以外銷為主,1970年代以後由於經濟發展快速,成本大增,使臺茶國際兢爭力下降；1981年起有茶葉進口之紀錄,1992年起進口量高於出口量,2000年代起,進口量超過總生産量.幸好,1970年代以後,茶葉在地消費量急速增加,大量茶園改生産内需之包種茶,使産業得以维持.2001年起在本地消費用的包種茶開始受到臨近産茶國之兢爭.2011年,進口部份發酵茶超過3500公噸,但僅出口不到1000公噸.展望臺茶的未來,除将會面臨更大的外國兢爭之外,飲用茶類将更多元化,對茶葉品質與安全性之要求将更為提昇.因此,必須適度的利用商品檢驗手段與推展符合國際認證水準之衛生安全工廠,以保障消費者之安全與茶葉品質.此外,必須加强研發新的茶類,廣泛的對生産者與消費者之教育推廣,以進一步提昇在地消費量,改進生産技術,降低生産成本,才有可能維持臺茶生産的榮景.
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